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    活性炭能去除低度白酒中的沉淀物

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    活性炭能去除低度白酒中的沉淀物

    發布日期:2017-12-30 作者:江蘇嘉和炭業科技股份有限公司 點擊:

    在低度白酒生產中,因其中的高級脂肪酸乙酯、高級脂肪酸醇的溶解度降低,導致呈乳狀渾濁。過去對付方法有冷凍過濾法,有投資大、運行費高的缺點;也有淀粉吸附法,有酸味和0℃時復渾的缺點;也有樹脂法,有成本高、滲出樹脂增加酒的總固物的缺點;也有用普通活性炭吸附法,有帶走香味的缺點。

    而使用專用活性炭去除低度白酒的沉淀,投資少,工藝簡單,操作方便,效果好,在-20℃不產生渾濁沉淀。

    降度后的白酒中加入專用活性炭0.2%-0.4%,攪拌10min,靜置48h,將上層清液過濾,即得清澈透明的低度白酒。


    相關標簽:工業活性炭

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